Marzipanmakronen
500 g Marzipan200 g Zucker3 Eiweiß200 Gramm MandelblätterKleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Backzeit: 20-25 Minuten bei 180° Evtl. zur Hälfte mit Kuvertüre beziehen.
WeiterlesenKategorie: Rezepte
In diesem Bereich findet ihr beliebte Rezepte aus meinem Kochbuch.
Marzipan Torte mit Mohn oder Nüssen
Zutaten:4 Eier1 Tasse Mehl1 Tasse Zucker1 TL Backpulver¾ Tasse Mohn oder mit Nüssen Eiweiß schlagen, Eigelb mit Zucker extra schlagen, beide Massen vermischen.Die restlichen Zutaten leicht unterheben.Backzeit: 20-30 Minuten bei 175°Den erkalteten Boden durchschneiden, mit Sahne füllen.Mit 1-2 Paket Marzipanmasse überziehen – und garnieren. Quelle: Anneliese
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Moccaschnitten
Zutaten:200 g Margarine oder Butter200 g Zucker375 g Mehl3 Eier1 P. Backpulver1 P. Vanillezucker½ Tasse Milch1 Tafel Schokolade Rührteig herstellen, zum Schluss 1 Tafel Schokolade zerbröckeln und unterheben.Auf Backblech streichen Backzeit ca 20 – 25 Minuten bei 180 – 200°Guss:250 g. Puderzucker 2 EL lösl. Kaffee3-4 EL kochendes Wasseralles gut verrühren und auf dem heißen Kuchen streichen. Quelle: Oma Weitzmühlen
WeiterlesenObstkuchen
250 g Mehl1 gestr. TL Backpulver1 Eigelb120 g Zucker150 g ButterAus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Dann 500 g Obst. Evt. aus der Dose, gut abtropfen lassen.Den Teig mit dem Obst belegen, dabei den Rand etwas hochziehen. Guss: 2 Eier0,1 Liter Sahne0,1 Liter Schmand2 EL Zucker1 P. Vanillezucker. Alles gut verrühren, und über das Obst geben. Backzeit: 40 Minuten bei 170° – 190°
WeiterlesenQuark Ölteig
150 g Quark6 EL Milch6 EL Öl80 g Zucker1 Prise Salz300 g Mehl1 TL geriebene Zitronenschale1 P. Backpulver Quark, Milch, Zucker, Öl und die Zitronenschale in eine hohe Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät verrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Teig wie im jeweiligen Rezept weiterverarbeiten.Quarkölteig läßt sich sehr gut und schnell zubereiten […]
WeiterlesenReistorte
Mürbeteig, oder Quarkölteig, oder Hefeteig von 250g MehlRezept für Mürbeteig:250 g Mehl150 g Butter80 g Zucker2 Eigelb2 TL Backpulver1 Prise Salz Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, dem Eigelb, Backpulver und der Prise Salz knetet man flugs einen Mürbeteig, den man sodann kühl stellt, zum Beispiel in den Kühlschrank. Den Teig in eine gefettete Springform auslegen, und dabei den […]
WeiterlesenRhabarbertorte
125 g Margarine125 g Zucker175 g Mehl3 Eigelb1 TL Backpulver Rührteig herstellen. In eine Springform streichen, mit Rhabarber belegen.(etwa 2 cm lange Stücke) Etwa 30 Minuten bei 180° abbacken. Baiser3 Eiweiß 180 g Zucker1 TL ZitronensaftEiweiß steif schlagen, den Zucker und den Zitronensaft zufügen.Auf den gebackenen Kuchen streichen und langsam 10-15 Minuten weiterbacken
WeiterlesenRhabarber Quark Traum
Zutaten:400 g Rhabarber150 g Zucker2 P V. Zucker500 g Magerquark125 ml Milch1 EL Zitronensaft Rhabarber waschen, abtropfen lassen, in etwa 2-cm lange Stücke schneiden und mit 100 g Zucker bestreuen. Sobald der Rhabarber genug Saft gezogen hat, Stücke mit 1 P. Vanillienzucker in einem Topf weich dünsten. Rhabarber erkalten lassen. Quark mit Milch, 50 g Zucker und 1 P. Vanilliezucker verrühren und mit […]
WeiterlesenRheinische Mutzen (aus Hefeteig)
Zutaten für 30 Portionen:500 g Mehl100 g Honig oder Zucker130 g Sahne100 g lauwarmes Wasser30 g frische Hefe1 Eietwas Salz30 g Butter1 Msp VanilleFett zum FrittierenPuderzucker zum Bestreuen Zubereitung:Hefe in Wasser mit etwas Honig/Zucker auflösen und einige Minuten gehen lassen. Die Butter schmelzen. Die Hefelösung zusammen mit dem Honig/Zucker und der Sahne unter das Mehl kneten. Ei, Salz und Butter […]
WeiterlesenRunde Plätzchen
250 g Mehl100 g Zucker150 g Butter60 g gemahlene Mandel½ TL BackpulverRunde Plätzchen backenDen Backofen auf 180° vorheizen,Backzeit: 8-10 Minuten. Die Hälfte mit Gelee bestreichen, Doppelplätzchen machen. Die oberen mit Puderguss bestreichen.
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