Das Wandern ist des Meyers Lust
Manches Rezept wirkt auf den ersten Blick etwas komplizierter als es ist.
Im Heißluftherd sind die Backtemperaturen niedriger und die Backzeit kürzer als bei Ober- und Unterhitze.
1 Tasse Öl2 Tassen Zucker4 Eier1 P V. Zucker500 ml Sahne1 Eßl. Zucker 4 Tasseen Mehl1 Tasse Zitronensprudel1 P Backpulver2 Gl. Kirschen500 ml Schmandevt. Zimt und Zucker zum Bestreuen Die Zutaten sind für ein großes Backblech. Für eine runde Form die halben Zutaten. Zubereitung: Aus öl, Mehl, Zucker, Sprudel, Eier, Backpulver und V. Zucker einen Rührteig herstellen. Gleichmäßig auf ein gefettes […]
Weiterlesen5 EL Mehl4 EL Zucker3 Eier1 EL Essig1 P. Vanillezucker½ P. BackpulverAlles gut verrühren. Backform mit Papier auslegenOder3 Eier150 g Zucker2 Minuten schaumig rühren150 g Mehl ½ TL Backpulverlangsam untermischen Form mit Papier auslegen. Backzeit: ca. 15 Minuten bei 180°
Weiterlesen250 gr. Mehl250 gr. gem. Mandeln250 gr. Margarine250 gr. Zucker4-5 Eigelbabger. Schale einer 1/2 Zitrone(unbehandelt)1/2 Teel. Zimt1 Glas Johannisbeergelee o. KirschmarmeladePuderzucker zum bestreuen2 cl. Kirschwasser Zuber. Mürbeteig 30 Min. kaltstellen2/3 Teig in eine Springform geben, Gelee o. Marmeladedarauf streichen.Aus dem Rest Teig ca. 1 1/2 cm breite Streifen schneiden und als Gitter auf den Kuchen legen und mit Eigelb bestreichen.Auf 180 […]
Weiterlesen5 Eiweiß125 g Puderzucker400 g Marzipanrohmasse3-4 EL Rum125 g Puderzucker250 g KokosraspelnSchokoladenkuvertüre Eiweiß steif schlagen, zum Schluß Puderzucker einrieseln lassen. Marzipan mit Rum und Puderzucker verrühren, Kokosraspeln und Eiweiß unterheben. Mit 2 TL kleine Häufchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen und bei 100°-125° ca. 40 Minuten backen. Evtl. die Hälfte mit Kuvertüre beziehen.
Weiterlesen500 g Marzipan200 g Zucker3 Eiweiß200 Gramm MandelblätterKleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Backzeit: 20-25 Minuten bei 180° Evtl. zur Hälfte mit Kuvertüre beziehen.
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Zutaten:4 Eier1 Tasse Mehl1 Tasse Zucker1 TL Backpulver¾ Tasse Mohn oder mit Nüssen Eiweiß schlagen, Eigelb mit Zucker extra schlagen, beide Massen vermischen.Die restlichen Zutaten leicht unterheben.Backzeit: 20-30 Minuten bei 175°Den erkalteten Boden durchschneiden, mit Sahne füllen.Mit 1-2 Paket Marzipanmasse überziehen – und garnieren. Quelle: Anneliese
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Zutaten:200 g Margarine oder Butter200 g Zucker375 g Mehl3 Eier1 P. Backpulver1 P. Vanillezucker½ Tasse Milch1 Tafel Schokolade Rührteig herstellen, zum Schluss 1 Tafel Schokolade zerbröckeln und unterheben.Auf Backblech streichen Backzeit ca 20 – 25 Minuten bei 180 – 200°Guss:250 g. Puderzucker 2 EL lösl. Kaffee3-4 EL kochendes Wasseralles gut verrühren und auf dem heißen Kuchen streichen. Quelle: Oma Weitzmühlen
Weiterlesen250 g Mehl1 gestr. TL Backpulver1 Eigelb120 g Zucker150 g ButterAus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Dann 500 g Obst. Evt. aus der Dose, gut abtropfen lassen.Den Teig mit dem Obst belegen, dabei den Rand etwas hochziehen. Guss: 2 Eier0,1 Liter Sahne0,1 Liter Schmand2 EL Zucker1 P. Vanillezucker. Alles gut verrühren, und über das Obst geben. Backzeit: 40 Minuten bei 170° – 190°
Weiterlesen150 g Quark6 EL Milch6 EL Öl80 g Zucker1 Prise Salz300 g Mehl1 TL geriebene Zitronenschale1 P. Backpulver Quark, Milch, Zucker, Öl und die Zitronenschale in eine hohe Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät verrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Teig wie im jeweiligen Rezept weiterverarbeiten.Quarkölteig läßt sich sehr gut und schnell zubereiten […]
WeiterlesenMürbeteig, oder Quarkölteig, oder Hefeteig von 250g MehlRezept für Mürbeteig:250 g Mehl150 g Butter80 g Zucker2 Eigelb2 TL Backpulver1 Prise Salz Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, dem Eigelb, Backpulver und der Prise Salz knetet man flugs einen Mürbeteig, den man sodann kühl stellt, zum Beispiel in den Kühlschrank. Den Teig in eine gefettete Springform auslegen, und dabei den […]
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