Brot – Vollkornbrot

Zutaten für eine Form :300 g frisch gemahlenes Weizenmehl300 g Dinkelmehl1 Handvoll Sonneblumenkerne1 Handvoll Leinsamen1 Würfel Hefe1 EL HonigSalzEtwas Brotgewürze1/2 l lauwarmes WasserButter oder Margarine zum einfetten Zubereitung:Mehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Salz in eine Schüssel geben. Hefe mit Honig auflösen, beigeben und mit ca. 1/2 l Wasser zusammenkneten. Form fetten, Teig einfüllen, längs eine Kerbe einschneiden und mit Weizenflocken garnieren. Mit Wasser besreuen und mit […]

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Brotvariationen

Zutaten für eine Form:Grundrezept: 750 g Mehl 2 Teelöffel Salz1/2 Teelöffel Zucker1 Würfel Hefe 1 Esslöffel Oel500 ml lauwarmes Wasser Bei deftigem Brot:Grundrezept + Schinken oder Zwiebeln Bei Rosinen Brot:Grundrezept 1 Esslöffel Honig1/2 geriebene BIO – Zitronenschale1 Priese Zimt500 g Rosinen Zubereitung: Alle Zutaten verrühren. In eine gefettete Kastenform füllen. In kalten Backofen schieben und ca. 60 Minuten bei 175° Grad backen. (Der Teig muss gehen). […]

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Cokky Rocks

Es handelt sich um ein australisches Gebäck. 250 g Butter oder Margarine180 g Zucker2 Eier etwas Vanillinzucker350 g Mehl1/2 P. Backpulver Aus diesen Zutaten einen Rührteig herstellen, dann hinzufügen: 5-6 Becher Cornflakes (Kellogg’s) 100 g geschnittene Schokolade100 g gehackte Mandeln Alles gut vermengen, nicht zu stark rühren.Walnussgrosse Bällchen auf ein gefettetes Blech setzen und in 15-20 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Quelle: […]

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Eierlikörtorte

150 g Zucker200 g gem. Haselnüsse3 Eier½ TL Backpulver1 TL Zimtfür die Füllung:1 Gl 750 ml Schattenmorellen100 g Zucker1 Päckchen Dr. Oetker Pudding Vanillefür die Haube:2 Becher süße Sahne2 Päckchen Vanillinzucker200 – 300 ml EierlikörSchokostreusel Eier u. Zucker schaumig rühren, gem. Haselnüsse, Backpulver u. Zimt unterheben. Den Teig in eine gefettete u. mit Paniermehl ausgestreute Backform geben. In den auf 200° vorgeheizten […]

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Butterkuchen

Ziutzaten:350 g Mehl 30 g Hefe 1 Tasse Milch 1 Ei 80 g Butter oder Öl 1 Prise Salz40 g Zucker Belag: 150-200 g Butter 150 g Zucker1 Pkt. Vanillezucker200 g blättrige Mandeln Hefeteig nach Grundrezept wie folgt zubereiten.  Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit etwas Zucker bestreuen und mit der warmen Milch zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Platz […]

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Eierlikörkuchen

5 Eier250 g Puderzucker1 P. Vanillezucker1 Becher Öl1 Becher Eierlikör250 g Mehl1 P. Backpulver Eier, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann die restlichen Zutaten unterrühren und die Masse in eine gefettete Form geben. Backzeit: ca. 60 Minuten bei 160° .

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Eierlikörnusskuchen

250 g Butter oder Margarine250 g Zucker1 P. Vanillezucker4 Eier2 EL Weinbrand oder Rum175 g gemahlene Haselnusskerne175 g Mehl2 TL BackpulverRührteig herstellenOder80 g Butter80 g Zucker1 P. Vanillezucker5 Eigelb200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln1 TL Backpulver100 g geraspelte Schokolade2 EL Weinbrand5 EiweißRührteig herstellen Eiweiß unterhebenKuchenform mit Papier auslegen. Nach erkalten mit Schokoladenguss überziehenMit ¼ l Sahne bestreichen, 3-4 EL Eierlikör auf die […]

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Froschkönig Dessert

Zutaten für 6 Personen:1 Paket Schokoküsse1 Quark (500g)1 Becher Sahne2 kleine Dosen Mandarinen 1. Waffel von Schokoküssen trennen und die Schokoküsse in eine Schüssel geben.2. Sahne schlagen.3. Quark und Schokoküsse mit Handrührgerät verrühren.4. Geschlagene Sahne und Mandarinen unterheben.5. Zuletzt kann man oben drauf mit ein paar Schokokussböden dekorieren.  Quelle: Conni

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Früchte Dessert mit Joghurt

500 g Beerenfrüchte1-2 Nektarinen1-2 EL Zitronensaft250 g Schlagsahne1 P. Vanillezucker1 P. Löffelbisquits (175)500 g Sahnejoghurt mit Vanillegeschmack Beeren verlesen (tiefgekühlte auftauen).Nektarinen entsteinen und in dünne Spalten schneiden.Früchte mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen.Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen Eine schöne Glasschüssel mit Löffelbisquits auslegen. Etwas Vanillejoghurt darauf schichten, je eine Schicht Früchte und Sahne darauf verteilen. Vorgang einmal wiederholen, dann mit […]

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Früchte Dessert mit Joghurt 2

1 Paket Himbeeren500g Joghurt1 Becher SahneRohrzucker 1. Zuerst die gefrorenen Himbeeren in eine (Glas-)Schüssel geben.2. Darauf einen Tüte Vanillezucker.3. Sahne schlagen.4. Sahne unter den Joghurt heben.5. Den Sahnejoghurt auf die Himbeeren füllen (nicht rühren).6. Zuletzt Rohrzucker darüber streuen. Das ganze funktioniert natürlich auch mit Erdbeeren, Birnen, Heidelbeeren usw.  Quelle: Conni

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