Obstkuchen

250 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 Eigelb
120 g Zucker
150 g Butter
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. 
Dann 500 g Obst. Evt. aus der Dose, gut abtropfen lassen.
Den Teig mit dem Obst belegen, dabei den Rand etwas hochziehen. 

Guss: 
2 Eier
0,1 Liter Sahne
0,1 Liter Schmand
2 EL Zucker
1 P. Vanillezucker. 
Alles gut verrühren, und über das Obst geben. 

Backzeit: 40 Minuten bei 170° – 190°